Ингредиенты
- Курица - 1,350 г
- Чеснок - 2 головки (предварительно запеченный в духовке)
- Тимьян свежий - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 2 головки
- Лимон - 1 шт.
- Брюссельская капуста - 0,5 кг.
- Масло Оливковое - 1 с.л.
Инструкция
- Две головки чеснока разрезать пополам, каждую половинку на срезе смазать оливковым маслом, присыпать солью, завернуть в фольгу и поставить запекаться в нагретую духовку при 180 гр. на 45 минут.
- Запеченный чеснок остудить. Зубчики чеснока положить в миску, размять в пюре вилкой, добавить туда тимьян, 1 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли, перемешать всё до однородной массы.
- Курицу промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой.
- Лимон разрезать пополам, из одной половинки выжать сок на курицу, тщательно обмазать её. Курицу посолить и поперчить 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. черного перца.
- Подготовленной смесью из запеченного чеснока аккуратно обмазываем мясо птицы под кожей (отделяя пальцами кожу от мяса), внутри, обмазываем полностью поверх курицы.
- Во внутрь курицы положить вторую половину лимона, связать ножки и переложить в форму для запекания.
- Вокруг курицы разложить брюссельскую капусту, взбрызнуть её оливковым маслом, посолить.
- Разрезать пополам две головки чеснока и лимон, положить в форму с курицей.
- Форму с содержимым ставим в нагретую духовку до 180 гр. и запекаем 50 минут до золотистой корочки.
