admin
11 января, 2026

Яйца Бенедикт (Простой рецепт)

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • беарнский соус (для подачи) - 200 г
  • яйцо - 4 шт.
  • вода - 1 л
  • соль
  • уксус - 1 ч. л.
  • белый хлеб - 4 ломтика
  • сливочное масло - 60 г
  • ветчина - 4 ломтика

Instructions

  1. Сварить яйца-пашот. Довести воду в кастрюле до кипения, добавить соль и уксус.
  2. Разбить каждое яйцо, вылить содержимое в отдельную чашку, затем аккуратно перелить в кипящую воду.
  3. Извлечь яйца шумовкой через 3-4 минуты.
  4. Срезать хлебную корку. Растопить сливочное масло и поджарить хлеб до золотистого цвета.
  5. Положить на тарелки и добавить по одному ломтику ветчины на каждый кусок хлеба. Сверху положить яйца-пашот и ложку Беарнского соуса. Оформить спаржей.