admin
11 января, 2026

Сельдь в масле тушеная

0 Comment
Servings: 4
Prep Time: 15 min
Cook Time: 7 hr
Total Time: 7 hr 15 min
Calories: 532.02 ккал kcal/serving
P/F/C: 39.18 г.g / 40.63 г.g / 2.11 г.g

Ingredients

  • Сельдь мороженая
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Лимонная кислота
  • Вода
  • Масло растительное рафинированное
  • Приправа для рыбы
  • Лавровый лист
  • Перец чёрный горошек

Instructions

  1. Рыбу порезать кусочками, удалить голову, а потом из кусочков удалить внутренности, чтоб они остались целенькие. Шкуру снимать не надо.
  2. Луковицу порезать кружками и разобрать на кольца.
  3. Рыбу присыпать специей (примерно 1 ч.л.) и перемешать в миске.
  4. Лимонную кислоту и соль растворить в 3/4 стакана воды.
  5. На дно мультиварки положить немного лука, слой рыбы, перец горошком, лавровый лист, затем опять лук. рыба, перец, лаврушка. Сверху вылить воду с солью и лимонкой, масло. Поставить на ТУШЕНИЕ на 7 часов. В принципе рыба уже готова через 4 часа, косточки еще не мягкие, но отлично отделяются. Через 7 часов тущения косточки стали мягкие.
  6. Переложить рыбу в отдельную посуду и охладить (масло я оставила в кастрюле мультиварки, чтоб не так жирно было, много рыбьего жира вытапливается).