Тыквенный суп с клецками
Ingredients
- 1 кг тыквы
- соль
- молоко – 1 л
- сахар – 1 ч.л.
- масло сливочное – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- 1 кг картофеля
Instructions
- Тыкву вымыть, очистить от кожуры
- и семян. Мякоть нарезать кусочками.
- Выложить в кастрюлю и залить водой
- так, чтобы она только покрывала тыкву.
- Посолить и варить, пока тыква не станет
- мягкой.
- Картофель очистить и натереть
- на мелкой терке или измельчить
- в комбайне. Отжать. Добавить яйцо
- и соль. Сформовать небольшие клецки.
- Тыкву размять в пюре, довести до
- кипения. Положить клецки и варить
- 10 мин. Добавить сливочное масло, сахар и горячее молоко. Перемешать
- и разлить по тарелкам.