Салат «Новогодние часы»

Instructions

1. Куриное филе хорошо сполосните. Опустите в сотейник с холодной водой и поставьте на сильный огонь, дайте закипеть. Немного посолите. Варите 20-25 минут после закипания на огне ниже среднего. Время варки зависит от размера куска.
2. Остывшее мясо достаньте из бульона. Нарежьте небольшими кубиками. Разровняйте ложкой на тарелке. Посыпьте молотым перцем. Нанесите майонезную сеточку (количество по вкусу).
3. Очистите лук, промойте и обмакните салфеткой от лишней влаги. Нарежьте мелкими кусочками. Выложите следующим ровным слоем салата.
4. Разрежьте помидор пополам и ложкой удалите жидкую часть. Так салат не потечёт. Плотную мякоть нарежьте кубиками. Выложите на слой красного лука, утрамбуйте. Немного поперчите и смажьте майонезной сеточкой.
5. Если крабовые палочки замороженные, заранее достаньте из морозилки и переложите в холодильник. Удалите обертку. Нарежьте тонкими кружочками. Крабовый слой не нужно смазывать майонезом.
6. Яйца опустите в холодную подсоленную воду и варите с момента закипания 10 минут. Очистите. Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки натрите на средней тёрке. Выложите на крабовые палочки ровным слоем. Смажьте майонезом.
7. Белки измельчите на крупной тёрке. Выложите на слой тёртых желтков. Разровняйте и немного утрамбуйте, чтобы поверхность салата была ровной.
8. Твёрдый сыр измельчите на средней или мелкой тёрке. Выложите следующим слоем. Разровняйте и утрамбуйте.
9. Для украшения понадобится варёная морковь. Время варки зависит от размера овоща. Остудите. Очистите. Нарежьте кружочками. Для этой цели хорошо подойдёт нож для удаления семенной коробочки у яблока. Понадобится 13 колечек. Затем нужно вырезать две стрелки.
10. Распределите колечки сверху на сыр, формируя циферблат. Приложите стрелки.
11. Майонезом на каждый кружочек впишите соответствующую цифру и украсьте листиками зелени. Вкусного праздника и приятного аппетита!