«Болоньезе» с цельнозерновыми спагетти
Болоньезе — это классический итальянский соус с мясом, который берёт свое начало из региона Эмилия-Романья, а точнее, из города Болонья. Его готовят на основе говяжьего фарша, томатов, овощей и вина. Идеально подойдёт для праздничного стола!
Ingredients
- Спагетти цельнозерновые
- Говяжий фарш
- Лук белый
- Морковь
- Чеснок
- Вино красное сухое
- Томатная паста
- Розмарин
- Соль
- Сыр Пармезан
Instructions
- Нарежьте мелкими кубиками, морковь, лук и чеснок. Потушите овощи на оливковом масле на предварительно разогретой сковороде.
- В готовые овощи добавьте фарш. Тушите до готовности фарша. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте розмарин.
- В готовый фарш добавьте вино и тушите примерно 7-10 минут. За это время пары алкоголя выпарятся, и блюдо приобретёт приятный аромат. Далее добавьте томатную пасту и убавьте огонь. Тушите примерно 7 минут.
- Приготовьте спагетти. В кипящую воду добавьте соль по вкусу и отправьте спагетти примерно на 10 мин. Затем откиньте в дуршлаг.
- В центр тарелки аккуратно выложите спагетти, сверху мясной соус. По вкусу посыпьте пармезаном.
- Приятного аппетита!
Болоньезе — это классический итальянский соус с мясом, который берёт свое начало из региона Эмилия-Романья, а точнее, из города Болонья. Его готовят на основе говяжьего фарша, томатов, овощей и вина. Идеально подойдёт для праздничного стола!