admin
11 января, 2026

Салат с квашеной капустой и мятой

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 380.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • молоко
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 100 г растительного масла
  • яйцо – 1 шт
  • 1 ст. л. с горкой пшеничной муки
  • 1 ст. л. топленого масла
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 200 г замороженной клюквы
  • Для теста:
  • соль
  • 1 кг квашеной капусты
  • сахар – 100 г
  • сахар – 1 ч.л.
  • зеленое яблоко
  • Для салата:
  • 3 веточки свежей мяты

Instructions

  1. Предварительно разогреть духовку до 180°С. Влить в миску молоко, вбить яйцо, положить соль и сахар, перемешать. Добавить муку и замесить жидкое тесто.
  2. Разогреть сковороду диаметром 16 см, смазать ее топленым маслом. Выпечь блинчики. Поместить их по одному в формочки для выпечки тарталеток диаметром 8 см, придать форму корзиночек и поставить на 10 мин. в разогретую духовку. Дать немного остыть.
  3. Яблоко натереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком. Мяту измельчить. Смешать квашеную капусту с яблоком, сахаром, замороженной клюквой и мятой.
  4. Перемешать. Заправить перцем и растительным маслом. Готовый салат аккуратно разложить по корзинкам и подать к столу.