Бананово-финиковый пудинг
Ingredients
- мука блинная – 150 г
- грецкие орехи очищенные – 50 г
- масло сливочное – 130 г
- финики – 150 г
- крупные яйца – 2 шт
- банан – 1 шт
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сахар – 1,5 - 2 ст. л.
- сливки жирностью 9% – 100 мл
- белый шоколад – 200 г
- масло растительное для смазывания форм
Instructions
- Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем.
- Финики разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть мелко нарезать. Орехи крупно порубить ножом. Банан очистить и пестиком размять в пюре.
- Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, положить в мучную смесь и перемешать. Добавить сахар, яйца, нарезанные финики, орехи и банановое пюре. Перемешать до получения однородной массы.
- Разогреть духовку до 180 °С. Смазать растительным маслом 8 небольших формочек для пудинга. Разложить тесто по формочкам, поставить их на решетку и выпекать 20–25 мин. Дать остыть в формочках.
- Приготовить шоколадный соус.
- В небольшую кастрюлю влить сливки. Шоколад разломать на кусочки и добавить к сливкам. Нагревать на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Перевернуть остывший пудинг на порционные тарелки; снять формочки. Полить
- пудинг шоколадным соусом.
- Подавая к столу, можно украсить пудинг свежими ягодами – например, клубникой или консервированными фруктами.