Ингредиенты
- соль
- длиннозерный рис – 1 стакан
- арахис – 100 г
- оливковое масло – 150 мл
- пучок свежего базилика
- большие зубчики чеснока – 2 шт.
- кедровые орешки – 4 ст. л.
Инструкция
- 1. Приготовить соус песто. Измельчить базилик, чеснок и кедровые орехи в блендере. Приправить солью. Взбивать соус в пульсирующем режиме, вливая оливковое масло тонкой струйкой.
- 2. Вскипятить 2 стакана подсоленной воды, всыпать рис и варить до готовности. Арахис крупно порубить и обжарить, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 4 мин. добавить орехи в рис, перемешать и выложить на блюдо. Сверху полить соусом.
