Блинные мешочки
Ingredients
- Крахмал кукурузный
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная
- Молоко
- Сливки 10% (нежирные)
- Соль
- Сахар-песок
- Масло сливочное ОКЕЙ 82,5%
- Масло сливочное 60%
- Масло растительное рафинированное
- Яблоко зелёное/Семеренко
- Мед
- Ром
- Изюм белый
- Сахар-песок
- Масло сливочное 60%
- Ваниль
- Творог 9% (полужирный)
Instructions
- Изюм замочите в роме на 1 час. Нагрейте молоко и сливки
- до 30–35 градусов и налейте в миску. Добавьте яйца, муку, сахар, соль и перемешайте блендером. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте крахмал, снова перемешайте блендером до получения гладкого теста без комков.
- Оставьте тесто в тепле на 30 минут, после чего еще раз перемешайте и выпекайте блины.
- Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
- Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты, затем переложите на блюдо.
- Для начинки вымойте и очистите 4 яблока, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте семена ванили, сахар, яблоки и обжарьте, помешивая, 10 минут.
- В готовые яблоки добавьте изюм и прогрейте все вместе еще
- 1-2 минуты, полностью остудите. Остывшие фрукты смешайте
- с творогом и медом. В центр блинчика выложите начинку, закрепите «мешочек» тонко нарезанным кружком яблока.
- Продукты для этого рецепта, а также все самое необходимое для школьника, можно купить в магазине О`КЕЙ по лучшим ценам.