Ингредиенты
- 600 г филе морской белой рыбы без кожи
- 200 г маринованных огурцов
- 200 мл овощного бульона
- 400 г картофеля
- 2 морковки
- 1 луковица
- 3 см корня свежего имбиря
- небольшой пучок петрушки
- соль
- свежемолотый черный перец
Инструкция
- Рыбу нарезать средними кусочками. Картофель и морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Огурцы, лук и петрушку мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
- Приготовить маринад. Петрушку растереть с имбирем и солью до пасты. Развести небольшим количеством огуречного рассола, добавить огурцы и лук. Рыбу залить маринадом и оставить на 30 мин.
- Залить рыбу бульоном, добавить картофель и морковь и варить 20 мин. Подавать с лимоном.
