Ингредиенты
- лук – 300 г
- перец чили – 1/2 стручка
- паприка молотая сладкая – 1 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
- соль – по вкусу
- масло растительное – 50 г
- мясо – 1 кг
- тмин – 1 щепотка
- базилик – 1 щепотка
- перец молотый – по вкусу
- майоран – 1 щепотка
Инструкция
- Лук мелко нарезать, тушить до "стеклянного"состояния, добавить тмин и майоран, перемешать. Положить мясо, нарезанное кубиками размером 2 х 2 см. Перемешать.
- Тушить мясо, периодически помешивая, пока сок не выкипит, не закрывая крышкой.
- Добавить паприку, размешать, залить водой (это важно! Иначе паприка сгорит) и тушить до готовности, закрыв крышкой. В конце добавить остатки специй и чили.
- По ходу выкипания долить немного воды. Добавить по вкусу соль и перец.
