Ингредиенты
- куриные бедрышки 4 шт.
- соль морская-по вкусу
- свежемолотый черный перец-по вкусу
- чеснок. зубчик 2 шт.
- цедра 1/2 лимона
- крекер 60 г
- сливочное масло 25 г
- яйцо 1 шт.
- мука 3 ст.л.
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты.С куриных бедрышек снимите кожу и жир, промойте, обсушите бумажным полотенцем.
- С лимона мелко теркой снимите цедру.
- Чеснок очистите и очень мелко нарежьте.
- Крекеры измельчите в крошку,Добавьте к крекерам холодной сливочное масло, соль, перец по вкусу, цедру лимона, перетрите в крошку.
- Яйцо разбейте в чашку, слегка взболтайте вилкой.
- Муку высыпьте в другую сухую миску. На бедрышках сделайте пару поперечных надрезов, с обеих сторон слегка натрите солью (не переусердствуйте, панировка тоже содержит соль).
- Обваляйте полученные бедрышка сначала в муке, потом в яйце и в последнюю очередь, в панировке.
- Выложите в форму для запекания или на противень ( я выложила сначала на фольгу, потом на противень, чтобы потом не отмывать посуду).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-45 минут , до румяного цвета и хрустящей корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
- Приятного аппетита! Подавайте с зеленью и овощами.
