Салат «Грейпфрутовая свежесть»

Салат «Грейпфрутовая свежесть» — легкий, с летними красками. Интересный факт: сочетание грейпфрута и фенхеля в салате не только придает блюду освежающий вкус, но и улучшает пищеварение — оба продукта богаты клетчаткой и способствуют детоксикации организма.

Servings: 2

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 326.12 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.29 г.g / 24.12 г.g / 23.94 г.g

Ingredients

Грейпфрут
Фенхель
Редис
Томат черри
Шпинат
Грецкий орех
Масло оливковое
Горчица дижонская
Мед
Лимонный сок
Соль
Укроп
Перец чёрный молотый

Instructions

Очистите грейпфрут от кожуры и белых перегородок. Нарежьте дольки на крупные кусочки.
Фенхель нарежьте очень тонкими полукольцами.
Редис нарежьте тонкими кружочками.
Помидоры черри разрежьте пополам.
Орехи поджарьте 2–3 минуты на сухой сковороде.
Шпинат выложите на широкую тарелку в виде подложки.
Сверху равномерно распределите грейпфрут, фенхель, редис и черри. Посыпьте орехами.
Приготовьте заправку. Смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. лимонного сока, соль и свежемолотый перец по вкусу.
Полейте салат непосредственно перед подачей на стол. Украсьте веточками укропа.