Шпинат промыть, мелко порвать и выложить на дно салатника. Авокадо очистить, порезать кубиками. Чищеные шампиньоны порезать на пластинки. Высыпать орешки. Все заправить уксусом, перемешать.
Бекон порезать мелкими кубиками и обжарить до полухрустящего состояния и, пока теплый, высыпать поверх салата вместе с жиром, выделившимся при жарке.
