Карри-яйца

Карри-яйца — это соединение Востока и Запада в одном блюде. Готовим по-французски яйцо пашот, а подаем с индийским соусом карри. Кстати, порошок карри можно заменить аналогичной пастой карри любого цвета — желтой, красной или зеленой.

Servings: 2

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 845.56 ккал kcal/serving

P/F/C: 22.49 г.g / 68.01 г.g / 34.34 г.g

Ingredients

Яйцо куриное
Сливки 20% (средней жирности)
Лук репчатый
Чеснок
Лук зелёный
Масло сливочное 60%
Карри смесь специй
Соль
Хлеб Деревенский
Имбирный порошок
Паприка сладкая молотая
Гарам масала

Instructions

Измельчите лук и чеснок, обжарьте в сливочном масле в сотейнике, 5 мин.
Добавьте все специи, перемешайте, влейте сливки и варите до загустения, 7–10 мин.
Приготовьте яйца в мешочек, вкрутую или пашот. Измельчите зеленый лук. Хлеб поджарьте в тостере.
Разлейте горячий соус по мискам, положите яйца, посыпьте луком, подавайте с хлебом.