Хрустящий овощной салат с жареным адыгейским сыром

Адыгейский сыр — это наиполезнейший молодой рассольный сыр, кладезь белка, неповторимого нежного вкуса и несомненной пользы! В сочетании с салатом из свежих овощей получается невероятно вкусный, легкий салат, который задаст хорошее настроение на весь день или окажется полноценным легким ужином

Servings: 2

Prep Time: 10 min

Cook Time: 10 min

Total Time: 20 min

Calories: 490.43 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.35 г.g / 31.26 г.g / 37.69 г.g

Ingredients

Сыр Адыгейский
Огурец
Капуста белокочанная
Томат (помидор)
Редис
Перец сладкий красный
Хлебцы ржаные
Лук зелёный
Масло оливковое
Соль
Яйцо куриное
Сухари панировочные
Масло растительное рафинированное

Instructions

Готовим салат. Все овощи моем и чистим. Капусту, огурцы, редис и перец режем некрупными кубиками. Помидор делим на 8 долек. Смешиваем все овощи в чаше, заправляем оливковым маслом, солим по вкусу. Ломаем хлебцы на мелкие кусочки и добавляем в салат, перемешиваем, даем настояться минут 5-10. За это время обжариваем адыгейский сыр
Разогреваем сковороду гриль, смазываем слегка маслом. Адыгейский сыр режем ломтиками толщиной 5-7 мм. Яйцо слегка взбиваем. Обмакиваем ломтики в яйце, панируем в сухарях и кладем жариться на хорошо разогретую сковороду-гриль минут на 5 с каждой стороны
На сервировочную тарелку выкладываем салат, сверху укладываем ломтики обжаренного адыгейского сыра. Украшаем мелко нарезанным зеленым луком