Рецепт заливной рыбы, которая не оставит гостей равнодушными — очень простой и быстрый рецепт приготовления рыбы. За 15 минут получается готовая закуска! Особенно хорошо эта красная рыба зайдёт в новогодние праздники, как новогоднее блюдо!
Ингредиенты
- голец 1 шт.
- сахар 1 ст.л.
- соль 2 ст.л.
- душистый перец 3 шт.
- розовый перец горошком 18 шт.
- яблочный сок 200 мл
Инструкция
- Самое долгое в этом блюде, это правильно разморозить рыбу.
- Больше всего времени у нас займет подготовка рыбы. Необходимо будет снять филе с рыбы.
- Важный лайфхак : нужно отделить филе от хвостовой части, сделать надрез, чтобы добраться до кожи.
- Вот что у нас получилось! Со вторым филе делаем тоже самое.
- Нарезаем филе кусочками ( главное не мельчить!)
- Далее самая легкая часть : нам пригодится ступка, измельчаем в ней специи.
- Далее займемся маринадом : высыпаем специи в тарелку , добавляем 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара и 200 мл яблочного сока. Необходимо добиться полного растворения соли и сахара. Далее укладываем нашу рыбу в маринад. Оставляем на 15 мин.
- Выкладываем рыбу на бумажное полотенце. Промакиваем её, накрывая бумажной салфеткой
- Готово! Если вы собираетесь оставить рыбу в тарелке на некоторое время, лучше закрыть ее пищевой пленкой чтобы она не заветрилась! Подавайте вместе со сливочным маслом!
- Источник Старина Сэм https://www.youtube.com/watch?v=hzsN8Z3I8TE
