Торт «Пьяная вишня»
Comment
Ingredients
- яйцо 6 шт.
- сахарный песок 1 стакан(а)
- мука 1 стакан(а)
- разрыхлитель 1 ч.л.
- варенное сгущенное молоко 1 банка шт.
- масло сливочное 300 г
- вишня замороженная без косточек 1 кг
- ром 50 г
- какао 6 ст.л.
- молоко 3 ст.л.
- грецкий орех 100 гр.
Instructions
- Отделить белки от желтков.
- Взбить белки в крутую пену. А желтки растираем с сахаром. И постепенно вводим желтки в белковую массу.
- Добавляем постепенно муку, какое и разрыхлитель.
- Выливаем тесто в круглую, высокую форму для выпечки.
- Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф. Примерно на 20-30 минут (проверяем готовность деревянной шпажкой).
- Готовый корж охлаждаем, тонким острым ножом аккуратно срезаем верх и вынимаем мякоть. Таким образом остается низ и стенки.
- Готовим начинку. Берем охлажденное сгущенное молоко и соединяем его с маслом (200 гр.). Тщательно перемешиваем и добавляем с мякотью из коржа.
- Вишню сбрызгиваем ромом и соединяем с грецкими орехами, добавляем в нашу начинку. (нужно оставить чуть чуть вишенок для украшения)
- Начиняем наш корж получившейся массой. И закрываем корж срезанным ранее верхом.
- Помадка:
- Смешиваем на водяной бане 100 гр. сл. маста+ 3 ст. л. молока , 3 ст. л. сахара, 3 ст. ложки какао. Когда масса загустеет снимем с огня.
- Намазываем сверху наш корж помадкой и украшаем вишней.
- Ставил в холодильник на 12 часов и приятного аппертита.
