admin
11 января, 2026

Салат из пекинской капусты с перцем, ростками и арахисом

0 Comment

Пекинская (она же китайская) капуста – великая вещь! Режется быстро и легко, текстура – нежная, а витаминов почти столько же, сколько в белокочанной капусте. Нейтральность вкуса позволяет – взяв эту капусту как базу и меняя добавки – готовить из нее очень разнообразные салаты или горячее, которые вообще не будут похожи друг на друга. Особенно важно […]

Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 146.13 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.64 г.g / 10.94 г.g / 6.96 г.g

Ingredients

  • Капуста пекинская
  • Перец сладкий красный
  • Фасоль (ростки)
  • Арахис жареный соленый
  • Кинза
  • Соус соевый
  • Лимонный сок
  • Масло кунжутное
  • Соль

Instructions

  1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и порубите поперек на 2-3 части, чтобы было удобно есть. Немного посолите. Также тонко нашинкуйте очищенный сладкий перец.
  2. Смешайте капусту, сладкий перец и ростки. Порубите арахис и кинзу (если используете) и добавьте в салат.
  3. Заправьте смесью соевого соуса, лимонного сока и масла. Дайте настояться 10 мин., после чего подавайте.

Пекинская (она же китайская) капуста – великая вещь! Режется быстро и легко, текстура – нежная, а витаминов почти столько же, сколько в белокочанной капусте. Нейтральность вкуса позволяет – взяв эту капусту как базу и меняя добавки – готовить из нее очень разнообразные салаты или горячее, которые вообще не будут похожи друг на друга. Особенно важно приготовить интересную заправку – здесь вам помогут свежий лимонный сок и темное пахучее масло из жареных семян кунжута. Ну и соленый арахис – он даст хруст и дополнительный яркий вкус.