Ингредиенты
- киви – 4 шт.
- соль – по вкусу
- сок апельсиновый – 100 мл
- бульон мясной – 200 мл
- филе свинины – 700 г
- вино сухое белое – 100 мл
- сахар – 3 ч. л.
- картофельный крахмал – 2 ч. л.
- лук мелкий – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. л.
Инструкция
- Свинину нарезать кусочками средней величины. Посолить, поперчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, по 7 мин. с обеих сторон. Оставить в тепле.
- Киви и лук очистить, измельчить. Обжарить лук в оставшемся масле, 5 мин. Добавить вино, сок и сахар, уварить смесь до одной трети. Положить киви и готовить 4 мин.
- Вскипятить бульон. Тонкой струйкой влить в него разведенный в 4 ст. л. воды крахмал. Добавить соус, соль и перец, готовить 3 мин. Подавать мясо с соусом.
