admin
11 января, 2026

Сливочный соус для спагетти

0 Comment

Сливочный соус для спагетти — кремовый, обволакивающий — готовится очень быстро и сочетается с самыми разными добавками — курицей, креветками, грибами, мясным фаршем. Можно добавлять в него больше чеснока или перца по своему вкусу, вместе с чесноком или вместо него использовать лук-порей или черемшу. Для яркости вкуса можно добавить в соус чайную ложку лимонного сока. […]

Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 313.91 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.18 г.g / 29.09 г.g / 5.45 г.g

Ingredients

  • Сыр сливочный
  • Сливки 10% (нежирные)
  • Сыр Пармезан
  • Масло сливочное
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Перец чёрный молотый
  • Соль

Instructions

  1. Сливочный сыр выньте из холодильника и доведите до комнатной температуры. Пармезан натрите на очень мелкой терке. Зелень петрушки промойте и обсушите салфетками, затем мелко нарежьте.
  2. Очистите и измельчите ножом зубчики чеснока. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем чеснок на слабом огне, постоянно помешивая в течение 30 секунд. Чеснок не должен потемнеть.
  3. Добавьте в сковороду сливочный сыр, интенсивно перемешайте, чтобы он равномерно разошелся по сковороде. Влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения на слабом огне. Можно перемешивать массу венчиком или силиконовой лопаточкой.
  4. Добавьте тертый пармезан, активно перемешивая соус до однородности, затем приправьте молотым черным перцем. Попробуйте соус, прежде чем добавлять соль: помните, что и пармезан, и сливочный сыр ее уже содержат.
  5. Сливочный соус для спагетти почти готов. Если он слишком густой, добавьте в него немного отвара из-под спагетти. Всыпьте в соус нарезанную петрушку. Теперь можно соединять его с макаронами.

Сливочный соус для спагетти — кремовый, обволакивающий — готовится очень быстро и сочетается с самыми разными добавками — курицей, креветками, грибами, мясным фаршем. Можно добавлять в него больше чеснока или перца по своему вкусу, вместе с чесноком или вместо него использовать лук-порей или черемшу. Для яркости вкуса можно добавить в соус чайную ложку лимонного сока. Конечно, сливочный соус жирный и калорийный, но мало кто сможет отказаться от спагетти с такой вкусной заправкой. Наш рецепт предполагает использование двух сыров. В основе — сливочно-творожный типа филадельфии. В качестве пикантной добавки — пармезан. Вместо него можно использовать чеддер.