admin
11 января, 2026

Яйца, маринованные со свеклой и пряностями

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 98.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • лук репчатый
  • 1 средняя свекла
  • 8 куриных яиц
  • лист лавровый
  • 1 маленький стручок красного чили
  • небольшой пучок эстрагона
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. тмина
  • 3 ягоды можжевельника
  • белый винный уксус – 200 мл
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 ст. л. зерен горчицы
  • 1 полоска свежей лимонной цедры
  • перец черный горошком

Instructions

  1. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Лук разрезать пополам и подпечь на сухой сковороде. Свеклу очистить, разрезать на четвертинки.
  2. В большой кастрюле довести до кипения 1,3 л воды. Добавить свеклу, сахар, соль, все пряности и уксус. Убавить огонь, варить 15 мин. Положить лук, готовить еще 5 мин.
  3. Эстрагон промыть, обсушить. В стерилизованную банку уложить эстрагон, цедру лимона и яйца. Залить охлажденным рассолом. Поставить в прохладное место. Через сутки закуска готова. Подавать к пиву.