Для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, я подготовила простой пошаговый рецепт приготовления восхитительно вкусного домашнего десерта — яблочное ПП-пирожное! Тесто для его основы готовится без добавления муки и масла, а что касается содержания сахара в яблочном муссе, то здесь тоже возможны варианты: например, вполне допустимо заменить его небольшим количеством стевии. Или просто возьмите сладкие по вкусу яблоки, а сахар исключите из ингредиентов, указанных в рецепте.
Ингредиенты
- хлопья пшённые 30 г
- хлопья рисовые 30 г
- сахарная пудра 20 г
- сахар в тесто 50 г
- яблоко 300 г
- белок 3 шт.
- крупа манная 1 ст.л.
- сахар в начинку 2 ст.л.
- корица 1 щепотка(и)
- желатин 10 г
- вода 50 мл
Инструкция
- Хлопья соединяем с сахарной пудрой и смалываем в муку. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Соединяем хлопья с белковой массой.
- Выкладываем тонким слоем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем при 160°C 15-20 минут.
- При помощи круглой формочки вырезаем основу для пирожного.
- Теперь готовим яблочный мусс. Для этого яблоки чистим и нарезаем. В кастрюльку вливаем воду и всыпаем яблоки. Ставим на огонь и прогреваем до мягкости.
- Блендером измельчаем в пюре, добавляем сахар, корицу и манную крупу, перемешиваем и варим ещё 5 минут. Взбиваем миксером до пышной массы. Желатин растворяем в воде и добавляем к яблочной смеси, ещё раз взбиваем и охлаждаем до комнатной температуры.
- Теперь собираем наши пирожные, для этого на каждый кружочек основы выкладываем яблочный мусс и соединяем их попарно. Отправляем в холодильник часа на 2-3. Ну вот и всё, наше диетическое пирожное готово.
- Подаём к столу и наслаждаемся!
