admin
11 января, 2026

Котлеты из свинины и курицы

0 Comment

Котлеты из свинины и курицы для многих станут настоящим открытием: немногие знают, что птицу и мясо можно соединять в одном блюде. На самом же деле эта кулинарная идея вовсе не новая! Например, испанцы издавна делают паэлью с курицей и свининой — очень вкусное и сытное блюдо. Так почему бы и нам не приготовить из этих […]

Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 392.39 ккал kcal/serving
P/F/C: 36.86 г.g / 21.73 г.g / 8.70 г.g

Ingredients

  • Куриное филе
  • Мякоть свинины
  • Лук репчатый
  • Яйцо куриное
  • Хлеб белый без корки
  • Чеснок
  • Пряные травы
  • Сухари панировочные
  • Масло растительное рафинированное
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Для фарша нарежьте куриное филе и свинину с небольшим количеством жира ломтиками и пропустите через мясорубку. Можно также измельчить в блендере.
  2. Репчатый лук очень мелко порубите. Если хотите, пропустите его через мясорубку вместе со свининой, так как многие не любят, чтобы он чувствовался в котлетах. Чеснок измельчите. Добавьте вместе с репчатым луком к курице и свинине в миске.
  3. Вбейте яйцо. Добавьте сушеные пряные травы (прованские, итальянские или любую другую готовую смесь). Посолите, поперчите фарш и тщательно вымесите. Дайте отдохнуть минут десять-пятнадцать.
  4. Периодически смачивая руки в прохладной воде сформуйте котлеты любого размера. Обваляйте их в сухарях. Если их нет, запанируйте котлеты просто в муке.
  5. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте ее. Влейте растительное масло. Когда оно раскалится, выложите котлеты и обжарьте с одной стороны до румяной корочки. Огонь должен быть средним, иначе они подгорят.
  6. Переверните котлеты лопаткой. Обжарьте с другой стороны. Закройте сковороду и доведите котлеты до готовности. На стол можно подать с картофельным пюре.

Котлеты из свинины и курицы для многих станут настоящим открытием: немногие знают, что птицу и мясо можно соединять в одном блюде. На самом же деле эта кулинарная идея вовсе не новая! Например, испанцы издавна делают паэлью с курицей и свининой — очень вкусное и сытное блюдо. Так почему бы и нам не приготовить из этих продуктов котлеты, в которых диетическая мякоть птицы будет дополнена достаточно жирным мясом?! Мы попробовали и убедились, что в результате получится замечательное горячее, которое, мы уверенны, понравится и вам. Подробный рецепт приготовления котлет из куриного и свиного фарша ждет вас ниже.