Ингредиенты
- красное сухое вино – 75 мл
- протертая мякоть томатов – 500 г
- масло растительное – 3 ст. л.
- свиные сардельки – 8 шт.
- красная луковица – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- соль – по вкусу
- семена фенхеля – 2 ч. л.
Инструкция
- Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в сотейнике в 1 ст. л. разогретого масла, 8 мин. Переложить в миску. Сардельки нарезать кружками. Добавить в сотейник, где готовился лук, оставшееся масло и сардельки. Обжаривать, периодически помешивая, до образования коричневой корочки.
- Добавить семена фенхеля, перемешать и готовить еще 2 мин. Вернуть в сотейник лук и чеснок, влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
- Добавить протертые томаты, посолить по вкусу, накрыть крышкой. Готовить 5 мин.
