Ингредиенты
- курица весом 1 кг
- луковицы – 2 шт
- очищенные грецкие орехи – 100 г
- изюм – 100 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- шампиньоны – 100 г
- сметана – 400 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- мука – 1 ст. л.
Инструкция
- Курицу разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Лук нарезать полукольцами, грибы – соломкой, обжарить их в отдельной сковороде, 7 мин. Орехи обжарить на сухой сковороде, 3 мин., измельчить. Изюм промыть и обсушить.
- Приготовить соус. В сотейнике растопить масло, добавить муку и обжарить, 3 мин. Постепенно влить сметану и прогреть 1 мин. Разложить курицу в горшочки, добавить изюм, грибы, лук и орехи. Залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20–25 мин. при 180 °С.
