Суфле глассе с ликером Шартрез
Comment
Ingredients
- сливки 35 % - 150 мл
- сахар – 50 г
- вода – 50 мл
- желток яичный – 4 шт.
- ликер Шартрез – 35 мл
Instructions
- Приготовить сироп из воды и сахара.
- Взбить желтки, добавить к ним сахарный сироп.
- Отдельно взбить блендером сливки.
- Влить взбитые сливки в массу из желтков и сиропа, перемешать.
- Добавить ликер Шартрез, перемешать, разлить по формам.
- Убрать в морозилку на 2 часа до застывания.
- Вынуть суфле из морозилки, посыпать какао. Подавать с кусочками клубники и цедрой лайма.
