Салат с авокадо, помидорами, огурцами и моцареллой

Салат с авокадо, помидорами, огурцами и моцареллой хорошо утоляет голод и отлично освежает. Сторонники правильного питания будут очень довольны, обнаружив в рецепте ингредиенты, богатые самыми разными полезными веществами. Авокадо, например, содержит много ненасыщенных жирных кислот и витамина E. Помидоры черри — калий, магний и железо, которые необходимы каждому из нас для нормальной работы сердечно-сосудистой и […]

Servings: 6

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 337.11 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.33 г.g / 30.26 г.g / 7.92 г.g

Ingredients

Авокадо
Сыр Моцарелла
Томат черри
Огурец
Лук красный
Базилик
Петрушка
Масло оливковое
Уксус бальзамический
Лимонный сок
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Для приготовления салата постарайтесь найти очень спелое авокадо. Вымойте авокадо и разрежьте острым ножом вдоль. Разделите на половинки и удалите косточку.
Очистите мякоть авокадо от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в салатник. Сбрызните двумя столовым ложками лимонного сока, чтобы мякоть не потемнела.
Очистите лук, нарежьте его полукольцами. Помидоры разрежьте на половинки. Выложите шарики моцареллы на сито, чтобы они обсохли от рассола. Их можно разрезать на половинки или оставить целыми.
Огурцы разрежьте вдоль пополам. Кожицу можно оставить или очистить, как вам больше нравится. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками. С веточек базилика и петрушки оборвите листочки и порубите.
В миске слегка взбейте вилкой бальзамический уксус и оставшийся лимонный сок. Добавьте щепотку соли, перемешайте. Влейте оливковое масло. Снова взбейте вилкой.
Соедините в салатнике подготовленные ингредиенты: авокадо, моцареллу, помидоры черри, огурцы, лук и зелень. Полейте получившимся соусом с оливковым маслом. Поперчите и сразу подайте на стол.