Шопский салат с курицей-гриль

Шопский салат очень похож на греческий, с одним дополнением — в него кладут мясо. В принципе вы можете дополнить его любым запеченным мясом на свой вкус.

Servings: 6

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 297.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.87 г.g / 24.95 г.g / 7.64 г.g

Ingredients

Курица гриль
Перец сладкий красный
Огурец
Томат черри
Лук красный
Брынза болгарская
Лимонный сок
Масло оливковое
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Духовку с грилем разогрейте до максимума. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину, смажьте кожицу маслом, выложите кожицей вверх на решетку, запекайте до черных подпалин. Переложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 мин., после чего снимите с перцев кожицу и удалите сердцевину с семенами.
Разберите курицу-гриль на филе, нарвите полосками.
Лук нарежьте тонкими перьями. Перцы и огурцы нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам.
Брынзу нарежьте крупными кубиками. Все овощи сложите в миску, перемешайте с курицей и брынзой.
Взбейте лимонный сок с маслом, солью и перцем. Заправьте салат и подавайте.