Этот несложный в приготовлении, но очень вкусный тортик я часто пеку и в будние дни для семейного чаепития, и в праздники. Для прослойки можно брать варенья, джемы, повидло из любых фруктов и ягод. И каждый раз у вас будет торт с новым вкусом. Сегодня я прослаивала торт черничным джемом ТМ «МахеевЪ». Тортик получился рассыпчатым и очень вкусным.
Ингредиенты
- тесто
- желтки куриных яиц 3 шт.
- сахар 1 стакан(а)
- сливочное масло 150 г
- майонез "Провансаль" МахеевЪ 2 ст.л.
- мука 3 стакан(а)
- сода 0.5 ч.л.
- уксус 1 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- прослойка
- джем черничный МахеевЪ упаковка 1 шт.
- крем
- белки куриных яиц 3 шт.
- сахарная пудра 0.5 стакан(а)
- растительное масло для формы 2 ст.л.
- мука для раскатывания 3 ст.л.
- ванилин для теста 1 щепотка
Инструкция
- Подготовить необходимые продукты для приготовления торта. Масло заранее вытащить из холодильника.
- Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник для охлаждения.
- К желткам добавить сахар, ванилин и растереть массу до однородности.
- К желткам с сахаром добавить размягчённое сливочное масло, соду, погашенную уксусом, майонез "Провансаль" МахеевЪ, соль. Растереть до однородного состояния.
- Порциями добавлять муку и перемешивать массу. Вымесить тесто до гладкости.
- Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
- Тесто вытащить из холодильника. Разделить на 5 - 6 частей.
- На посыпанном мукой столе или силиконовом коврике раскатать лепёшки по размеру формы для выпекания.
- Форму для выпечки смазывать растительным маслом. Выкладывать раскатанные лепёшки и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до легкого румянца. Следите за выпеканием, ориентируясь на свой духовой шкаф. Не пересушивайте коржи, иначе они будут ломаться.
- Выпеченные коржи смазать черничным джемом МахеевЪ. Сложить коржи один на другой и собрать торт.
- Приготовить белковый крем, взбив белки с сахарной пудрой.
- Смазать кремом бока и часть верха. До подачи держать торт в холодильнике.
- Разрезать торт на порции и подать вместе с любимым напитком.
- Приятного аппетита!
