Вкусный вариант яичницы выходного дня 🍳) Идеальна к завтраку 🌞
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Шампиньоны свежие
- Томат черри
- Сыр Фета
- Сыр Пармезан
- Шпинат
- Масло сливочное 60%
- Тимьян (чабрец)
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Разогреть духовку до 200°C.
- В сковороде, пригодной для запекания в духовке, разогреть сливочное масло. Обжарить нарезанные пластинками шампиньоны на сильном огне до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду помидоры черри и подержать на огне еще пару минут, постоянно помешивая.
- Разбить яйца в миску, взболтать вилкой. Добавить мелко нарубленный тимьян, соль и перец по вкусу. Имейте в виду, что сыр сам по себе солёный.
- Уменьшить огонь до средне-высокого.
- Добавить к грибам и помидорам шпинат, перемешать. Затем влить яйца и продержать на огне пару минут. Края фриттаты должны слегка схватиться.
- Тем временем покрошить фету руками либо порезать на мелкие кубики. Пармезан натереть на тёрке.
- Посыпать фриттату сырами и поставть сковороду в духовку на 8-10 минут до пышности и золотистого цвета.
- Подавать в горячем виде.
- Приятного аппетита!
