Ингредиенты
- 6 средних листов молодой капусты
- 250 г говяжьего фарша
- 1 морковка
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 кусочка белого хлеба без корки
- 100 мл сливок 10%
- 1 яйцо
- 50г тертого сыра
- растительное масло
- соль, перец
Инструкция
- Морковь, помидоры, лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть масло положить овощи, добавить фарш и готовить, разминая комки,8 мин. Снять с огня,переложить в миску и дать остыть. Добавить измельченные крошки хлеба. Посолить, поперчить. Перемешать.
- Опустить капустные листья в кипящую подсоленную воду на 3 мин, вынуть, и дать обсохнуть.
- Приготовить соус. В миске смешать сливки, яйцо и сыр.
- Форму слегка смазать маслом. Уложить 2 листа капусты, распределить ровным слоем половину начинки. Положить еще 2 листа капусты и оставшуюся начинку. И снова 2 листа капусты. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить соусом. Запекать 30 мин.
