Просто, полезно и очень вкусно!
Ингредиенты
- филе куриное 1 кг
- чеснок 3 зубчика
- вода 150 мл
- натуральная свиная оболочка 1,2 метра
- черный молотый перец по вкусу
- приправы по вкусу
- соль по вкусу
Инструкция
- Куриное филе вымыть и пропустить через мясорубку.
- В куриный фарш добавить мелко порубленный чеснок, черный молотый перец, приправы и соль по вкусу. Затем влить воду. Вымесить фарш до однородной консистенции. Поставить приготовленный фарш в холодильник на 2,5 часа.
- Подготовить оболочку. Для этого промыть свиную оболочку от соли. Затем замочить ее на 30 минут в чуть теплой воде. После чего пролить проточной теплой водой внутри самой оболочки. Когда оболочка будет готова, наполнить ее готовым куриным фаршем при помощи кондитерского шприца. Проткнуть колбаски в нескольких местах иглой.
- Поставить в разогретую до 180°С духовку на 60 минут. Запекать колбаски следует до золотистой корочки.
