Ингредиенты
- 150 г муки
- 125 г сахара
- 6 яиц
- 100 г сливочного масла + для смазывания
- 50 г молотого миндаля
- 150 г темного (70% какао) шоколада
- 50 мл жирных сливок
- 2 ч. л. растительного масла без запаха
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Инструкция
- Взбейте яйца с сахаром до пышности. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте молотый миндаль. Всыпьте получившуюся смесь в яйца с сахаром.
- Масло растопите, остудите, добавьте в тесто, аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 ч.
- Формы для «мадленок» смажьте маслом и заполните тестом,
- чуть-чуть не доходя до верха. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 3 мин., затем уменьшите температуру до 180 °С и выпекайте еще 5 мин. Остудите.
- Растопите на водяной бане или в микроволновой печи наломанный
- на кусочки шоколад со сливками, добавьте растительное
- масло, перемешайте до гладкости
- Окунайте в шоколад печенье выпуклой стороной и выкладывайте на лист пергамента. Переставьте в прохладное место, но не в холодильник. Глазурь должна застыть.
