admin
11 января, 2026

Воздушный куриный паштет

0 Comment
Servings: 6
Prep Time: 24 hr
Cook Time: 45 min
Total Time: 24 hr 45 min
Calories: 409.10 ккал kcal/serving
P/F/C: 32.97 г.g / 26.45 г.g / 6.70 г.g

Ingredients

  • Бедро куриное без кожи (филе)
  • Куриная печень
  • Лук репчатый
  • Масло сливочное
  • Коньяк
  • Паприка копченая молотая
  • Перец чёрный молотый
  • Соль
  • тосты

Instructions

  1. Куриные бедрышки и печенку посолите и поперчите, выложите плотно в жаропрочную форму для запекания и поставьте в разогретую до 150 °C духовку на 15 мин.
  2. Аккуратно переложите печенку в глубокую тарелку, полейте коньяком, затяните пленкой, накройте полотенцем и дайте остыть. Бедрышки верните в духовку еще на 20 мин.
  3. Тем временем очистите и тонко нарежьте лук, обжарьте его с солью в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне, 15 мин. Присыпьте паприкой, перемешайте и снимите с огня.
  4. Сложите куриные бедрышки, жареный лук и печенку в блендер, добавьте
  5. перца и оставшееся масло, взбейте до однородности. Дайте паштету настояться в холодильнике сутки. Подавайте с тостами.