Салат «Сила крапивы» — яркий и вкусный. Необычное сочетание остроты редиса, свежести молодой крапивы,
экзотического соуса и нежной куриной грудки обязательно вам понравится, попробуйте!
Ингредиенты
- Куриная грудка
- Редис
- Салат Латук
- Крапива
- Пюре из абрикосов
- Лимонный сок
- Горчица столовая
- Масло растительное рафинированное
- Соль
Инструкция
- Куриную грудку нарежьте на удобные кусочки. Смажьте их растительным маслом, добавьте соль, перец и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Дайте отдохнуть 5-10 минут. Обжарьте до готовности.
- Молодые листья крапивы ошпарьте кипятком и сразу поместите в холодную воду, чтобы сохранить их яркий зеленый цвет. Обсушите на полотенце от лишней влаги.
- Приготовьте соус. Абрикосовое пюре смешайте с 2 ст. л. растительного масла, добавьте горчицу, соль, несколько капель лимонного сока. Хорошо размешайте до однородности. Вкус соуса можно подстроить под себя, добавив любимые специи.
- Листья салата сформируйте на тарелке «подушкой», выложите обжаренную грудку, кружочки редиса, листья молодой крапивы. Полейте все соусом. Приятного аппетита!
