Думаю, что тыква — удивительный продукт. Помимо массы полезных свойств, она удивительно миролюбива и коммуникабельна в сочетаниях: она хороша и просто запеченная с тимьяном и оливковым маслом, легко ложится в основу десертов, и удивительно гармонично сочетается с мясом, например с курицей. Для завтрака же, тыква в моем этом рецепте подается в виде запеканки, с манкой и творогом. Удивительно нежно, но вместе с тем сытно, а уж позитивное «оранжевое» начало дня — всегда залог успеха 🙂
Ингредиенты
- тыква 1 кг
- творог 500 г
- молоко 2 ст.
- манная крупа 3/4 ст.
- сахар 1 ст.
- сливочное масло 70 г
- яйцо 3 шт.
- соль 1 ч. л.
- тимьян 10 г
Инструкция
- Спелую тыквы нарезать на небольшие кусочки, растопить в сотейнике/сковороде сливочное масло, обжарить тыкву на масле - 7 мин., добавить тимьян - по Вашему вкусу.
- Молоко вскипятить, тонкой струйкой всыпать манную крупу, перемешать, чтобы не было комочков.
- В манную кашу добавить тыкву, сахар, соль, творог и яйца, тщательно перемешать.
- Смесь выложить в порционные формочки или одну большую, смазать сверху взбитым яйцом, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Приятного аппетита, замечательного утра)
