admin
11 января, 2026

Зефир фруктовый

0 Comment
Servings: 20
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 26.20 ккал kcal/serving
P/F/C: 0.79 г.g / 0.01 г.g / 5.85 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное (белок)
  • Сахар-песок
  • Варенье из малины
  • Желатин пищевой

Instructions

  1. Желатин всыпать в сотейник, замочить в 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Когда набухнет, добавить еще 0,25 стакана воды. Нагреть на медленном огне до полного растворения желатина. Варенье и сахар положить в небольшую кастрюлю, поставить на маленький огонь и варить 4–5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
  2. Белки взбить в крутую пену. Продолжая взбивать, добавить варенье и желатин.
  3. Переложить массу в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков». Поместить в холодильник на 1–2 ч. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.