Жареный ананас в кляре – простой, но необычный десерт, который
порадует детей и взрослых. Это паназиатское блюдо обычно готовят на сковороде
или во фритюре. Кисло-сладкий вкус фрукта прекрасно гармонирует с поджаренным
тестом. Предлагаем вам приготовить кляр на основе сидра: благодаря алкоголю
корочка у жареного ананаса будет воздушной и хрустящей. По желанию добавьте в
тесто специи: мускатный орех, душистый перец, корицу, гвоздику, кардамон или
перец чили. Если ананас в кляре будут есть дети, то замените сидр на такое же
количество газированной минеральной воды. Свежий ананас можно заменить
консервированным: в этом случае важно тщательно обсушить кольца бумажными
полотенцами, иначе кляр будет стекать. Рекомендуем подавать ананасы в кляре теплыми,
чтобы насладиться хрустящей корочкой.
Ананас в кляре
