Ингредиенты
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное – 2 ст. л.
- говяжий фарш – 800 г
- яйцо – 1 шт
- большая луковица – 1 шт
- петрушка – 1 пучок
- горчица – 3 ст. л.
- соль
- сливки жирностью 22% – 300 мл
Инструкция
- Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске фарш, лук, чеснок, петрушку и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить фарш в холодильник на 30 мин.
- Сформовать из фарша небольшие круглые котлетки. Обжарить их на сковороде с разогретым маслом, время от времени переворачивая, 6 мин. Сливки взбить с горчицей и влить в сковороду с котлетами. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 10 мин.
