Рагу из молодых овощей с бараниной

Instructions

1. 1

   Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить до золотистого цвета на разогретом оливковом масле.

2. 2

   Добавить нарезанный полукольцами (или четвертинками колец) лук и жарить еще 5-7 минут, помешивая.

3. 3

   Добавить крупно нарезанную капусту, крупно нарезанный картофель, кабачок (нарезанный полу-кружочками), морковь и помидор - нарезанные кубиками.

4. 4

   Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 часов. В конце тушения добавить черный перец, орегано и несколько листочков мяты.

5. 5

   Приятного аппетита!