Обожаю болгарскую брынзу, как только приезжаю в Болгарию, первым делом бегу покупать именно её. Предлагаю простой и вкусный рецепт фаршированных перцев с брынзой, который я почерпнула из своей любимой книги рецептов балканской кухни. На отдыхе в Болгарии очень часто делаю такие перчики для различных пикников и походов на природу, уходят всегда на ура!
Ингредиенты
- Перец сладкий красный
- Брынза болгарская
- Яйцо куриное
- Томат (помидор)
- Масло оливковое
Инструкция
- Брынзу положить в миску и размять вилкой.
- Помидоры вымыть и мелко нарезать.
- Яйца взбить вилкой в отдельной мисочке.
- Смешать брынзу с яйцами и помидорами.
- Вот такая начинка получается.
- Перцы вымыть, срезать крышечки, удалить семена и перегородки.
- Начинить перцы начинкой. Духовку разогреть до 200 °С. Выложить фаршированный перец на противень в один ряд, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 20-30 минут.
- Такие перцы вкусны как в горячем, так и холодном виде!
- Приятного аппетита!
