admin
11 января, 2026

Холодный суп из огурцов

0 Comment
Servings: 2
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 57.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • огурцы – 1 кг
  • крошки свежего белого хлеба – 3 ст. л.
  • бульон овощной – 1,5 стакана
  • перец сладкий – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • чеснок – 1 зубчик
  • лук зеленый – 1 пучок

Instructions

  1. Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать такими же кубиками. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить, раздавить в пюре.
  2. Смешать огурцы, перец и лук. Половину получившейся смеси взбить в блендере с 1 стаканом бульона. Хлебные крошки пересыпать в большую миску, добавить овощное пюре, перемешать.
  3. Влить в миску с супом оставшийся бульон, овощную смесь и чеснок. Приправить по вкусу, перемешать и разлить по тарелкам.