Булгур с овощами на сковороде

Instructions

1. 1

   Лук почистить, мелко нарезать.

2. 2

   В сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета.

3. 3

   В сковороду всыпать булгур и обжарить вместе с луком, помешивая, в течение нескольких минут.

4. 4

   Влить в сковороду тёплую кипячёную воду, немного посолить, перемешать.

5. 5

   Накрыть сковороду крышкой и потушить крупу с луком 5–7 минут.

6. 6

   Всыпать овощную смесь. У меня замороженная овощная смесь, состоящая из стручковой фасоли, горошка, кукурузы, сладкого перца, моркови. Смесь размораживать не нужно.

7. 7

   Посолить по вкусу, добавить перец и карри, перемешать. Тушить под крышкой ещё 8–10 минут.

8. 8

   Блюдо готово. Разложить по порциям, посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

9. 9

   Приятного аппетита!