admin
11 января, 2026

Блины на кефире и минералке

0 Comment

Рецепт блинов на кефире и минералке имеет целый ряд достоинств. Во-первых, ингредиенты для него потребуются очень простые и доступные. Во-вторых, блины получаются очень красивыми и полезными – минеральная вода обеспечит особенно эффектную узорчатую поверхность, а кефир обогатит блюдо микроэлементами и белками. Кроме того, блины отличаются мягкой текстурой и нежным вкусом с небольшой кислинкой, именно поэтому […]

Servings: 2
Prep Time: 10 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 40 min
Calories: 457.10 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.30 г.g / 23.55 г.g / 53.12 г.g

Ingredients

  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Кефир 3.2%
  • Вода минеральная
  • яйца - 2 шт.
  • Масло растительное нерафинированное
  • Сахар-песок
  • Соль

Instructions

  1. Заранее выньте кефир, яйца и минеральную воду из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Продукты можно погреть в печи СВЧ в течение 20-30 сек.
  2. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и соль и взбейте миксером, 2 мин.
  3. Влейте кефир и минеральную воду, добавьте 3 ст. л. растительного масла и снова
  4. взбейте, 1 мин.
  5. Просейте муку через частое сито. Всыпьте муку в миску с жидкими ингредиентами.
  6. Перемешивайте миксером на средней скорости, пока в тесте не останется комков, 2
  7. мин.
  8. На средне-сильном огне разогрейте сковородку для выпечки блинов диаметром 20-22 см, 2 мин. Смажьте дно и стенки сковородки небольшим количеством растительного масла и влейте порцию теста. Распределите тесто, наклоняя сковородку в разные стороны. Тесто должно равномерно покрыть дно, не оставляя свободного пространства.
  9. Пеките блин 1 мин, затем переверните его широкой лопаткой на другую сторону.
  10. Продолжайте готовить еще 30-40 сек. Блинчики должны хорошо зарумяниться, а тесто перестать блестеть.
  11. Готовые блины аккуратно снимайте со сковородки на плоскую тарелку. Кладите их
  12. один на другой в стопку, таким образом они сохранят тепло и останутся мягкими.

Рецепт блинов на кефире и минералке имеет целый ряд достоинств. Во-первых, ингредиенты для него потребуются очень простые и доступные. Во-вторых, блины получаются очень красивыми и полезными – минеральная вода обеспечит особенно эффектную узорчатую поверхность, а кефир обогатит блюдо микроэлементами и белками. Кроме того, блины отличаются мягкой текстурой и нежным вкусом с небольшой кислинкой, именно поэтому их можно подавать соло с различными топпингами или наполнять практически любой начинкой. Они одинаково хороши как с творогом и ягодами, так и с курицей и грибами. Блины готовятся очень быстро и легко, а это значит, что вы сделали идеальный выбор рецепта для вкусного завтрака, обеда, ужина или десерта.