Домашние рогалики на маргарине в советское время готовили очень часто, поэтому у многих вкус этой выпечки напрямую ассоциируется с детством. Сейчас, конечно, нечто похожее вы легко можете купить в магазине, но все же это будет совсем не то. А значит, стоит научиться готовить домашние рогалики самостоятельно, тем более что подобная задача не вызовет ни малейших зарудненийй. Мы предлагаем делать тесто на всем доступном маргарине, как это обычно делали мамы и бабушки, но вы, если хотите, замените его сливочным маслом.
Ингредиенты
- мука – 450 г + еще немного для раскатывания теста
- маргарин – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 100 г
- ванильный сахар – 1 ст. л.
- молоко – 100 мл
- яблочный мармелад – 200 г
- сахарная пудра – по вкусу
Инструкция
- Приготовьте тесто для рогаликов. Половину муки просейте на рабочий стол. Маргарин нарежьте маленькими кубиками. Выложите в муку и порубите ножом до образования крупной крошки.
- Добавьте яйцо, обычный и ванильный сахар, влейте молоко. Перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и тщательно вымесите тесто. Разделите его на 3 части и сформуйте в шарики. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
- Выложите одну часть теста на рабочий стол, подпыленный мукой. Раскатайте в тонкий пласт и нарежьте его так, чтобы получились удлиненные треугольники.
- Мармелад нарежьте кубиками. Разложите их по основаниям треугольников и сверните рогаликами. Уложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Таким же образом приготовьте рогалики из оставшегося теста.
- Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте рогалики около 30 минут. Переложите на решетку и дайте остыть до теплого состояния. Посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
