admin
11 января, 2026

Салат с грушей и голубым сыром

0 Comment

Салат с грушей и голубым сыром давно уже считается классикой и пользуется особой любовью у прекрасной половины человечества. У этого салата есть несколько рецептур, но его основу всегда составляют груша, сыр с плесенью, мед, орехи и зелень, например, рукола или салатный микс. Мы не стали отказываться от традиционного набора ингредиентов, но сделали небольшой апгрейд и […]

Servings: 4
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min
Calories: 601.49 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.99 г.g / 49.27 г.g / 30.80 г.g

Ingredients

  • Сыр с голубой плесенью
  • Салат
  • Груша
  • Авокадо
  • Лук зелёный
  • Орех пекан
  • Сахар-песок
  • Масло оливковое
  • Уксус красный винный
  • Горчица сладкая
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Чтобы приготовить салат с голубым сыром и грушей, подготовьте орехи. Их нужно закарамелизовать. Для этого в сковороде на среднем огне растопите сахар (для этого вам понадобится немного воды), добавьте в сковороду пекан и перемешайте так, чтобы карамель полностью их покрыла. Готовые орехи переложите на пергамент.
  2. Раскрошите сыр с плесенью. Помойте и крупно нарвите салатные листья. Груши нарежьте на кусочки произвольной формы, кубиками или четвертинками, авокадо — ломтиками, зеленый лук тонко нашинкуйте.
  3. Выложите в салатник или глубокую тарелку салатную смесь, авокадо, груши и сыр.
  4. Для заправки смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом, горчицей, добавьте уксус, соль, перец и хорошо все взбейте венчиком.
  5. Полейте салат заправкой, посыпьте карамелизированным пеканом и подавайте.
  6. Если вы не планируете подавать салат немедленно, миску с салатом без заправки накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Заправляйте непосредственно перед подачей.

Салат с грушей и голубым сыром давно уже считается классикой и пользуется особой любовью у прекрасной половины человечества. У этого салата есть несколько рецептур, но его основу всегда составляют груша, сыр с плесенью, мед, орехи и зелень, например, рукола или салатный микс. Мы не стали отказываться от традиционного набора ингредиентов, но сделали небольшой апгрейд и добавили в салат кое-что особенное. Во-первых, зеленую составляющую дополнили авокадо, во-вторых, заменили грецкие орехи на пекан. А в третьих, сделали очень интересную заправку, которая, на наш взгляд, идеально подходит к этому салату.