Шиитаке, обладающие интересным древесным привкусом, творят волшебство и делают блюдо очень ярким, пикантным.
Ингредиенты
- сушеные грибы шиитаке 50 г
- рис длиннозерный "Националь" 1 стакан
- лук репчатый 1/2 шт.
- чеснок (зубчики) 2 шт.
- морковь среднего размера 1 шт.
- зел горошек (можно замороженный 1/2 стакана
- грудка куриная филе 1 шт.
- соевый соус 2 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- устричный соус 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соус табаско 1 щепотка
Инструкция
- Сушёные грибы сначала замачиваем на 40 минут, затем варим в течение получаса, и только потом обжариваем с добавлением лука, чеснока и овощей (в моем случае морковь, зеленый горошек).
- Засыпаем обжаренные овощи и грибы рисом, добавляем воду, в которой варились грибы, оставляем рис вариться на медленном огне и под крышкой до готовности. За пять минут до готовности вливаем полстакана соевого соуса неконцентрированного.
- Отдельно обжариваем ломтики куриной грудки на сильном огне в течение 15 минут с двух сторон (важно, чтобы курица осталась сочной), затем заливаем курицу тайским соусом (соевый соус, горчица, лимон, оливковое масло, устричный соус, уксус рисовый, сахар, табаско)-но можно использовать готовую тайскую заправку. Курицу выкладываем сверху готового риса вместе с полученным соусом.
