admin
11 января, 2026

Салат Зимний капрезе

0 Comment

Надеюсь, такое исполнение капрезе вам понравится.

Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • соль – по вкусу
  • уксус бальзамический – несколько капель
  • сыр пармезан – по желанию
  • базилик – пара веточек
  • томаты – 1 средний
  • перец свежемолотый – по вкусу
  • сахар – 1 щепотка
  • сыр моццарелла – 1 шар (125-150 г)
  • орехи кедровые – 1 горсть

Instructions

  1. В чашу блендера поместить томат, удалив предварительно сердцевину, листья базилика, кедровые орешки, посолить и поперчить (можно добавить щепотку сахара). Слегка измельчить. В смесь можно добавить небольшую горсть натертого сыра Пармезан.
  2. Сыр Моцарелла разрезать на 4 части (кружками, слайсами).
  3. На каждую тарелку выложить по 1-2 кусочка сыра, сверху положить смесь томатов с зеленью и специями, сбрызнуть уксусом, украсить оставшимися листочками базилика.
  4. Подавать можно с любым легким итальянским вином.

Надеюсь, такое исполнение капрезе вам понравится.